jeudi 2 mai 2019

Zubrowka, le pays aux mille Tsoovroies


Située entre trois pays aux paysages merveilleux, à savoir l'Allemagne, la Tchéquie et la Pologne, le beau pays de la Zubrowka vous ouvre ses portes. Posée dans la vallée entourée de ses montagnes spectaculaires ainsi que de ses cascades aux reflets argentés, vous pourrez retrouver la capitale Nebelsbad. Cette grande ville accueille, plusieurs grands hôtels connus dans le monde, notamment l'hôtel étoilé The Grand Budapest Hotel. Sur le site, vous pourrez retrouver des bains turcs, mais aussi des sources thermales avec leurs bassins d'eau chaude naturellement, ainsi que tout un choix de centres de cure. Si vous avez le courage de faire l’expédition de spéléologie proposée par le staff, vous pourrez admirer l'un des plus beaux joyaux de la Zubrowka, Pprŏschke. Ce lac souterrain vous offrira un spectacle inoubliable car en plus d'admirer les cavités faites dans la montagne, il offre la possibilité de voir l'un des derniers spécimens des profondeurs ancestrales, l'Appysȏkow. Ce poisson vous électrifiera non seulement par sa beauté mais aussi par son aspect écologique. Vous pourrez aussi avoir le privilège de voir, s'il se montre, le Rappishka, qui loge sur la plus haute montagne du pays. Enfin, si l’envie vous prend de vous promener en forêt, vous pourrez admirer l’un des mille Tsȯȯvroei. Ces trois animaux sont au fondement de l’origine du pays.



Après un moment relaxant dans le bain turc, nous vous proposons un repas chez Sneydel. Ce restaurant est réputé aussi bien par sa bonne ambiance, très festive et conviviale, que pour présenter à sa carte les meilleurs plats traditionnels de la Zubrowka. L’entrée ne change jamais, au grand plaisir des habitués du lieu qui le demandent à chaque fois, une salade de saison avec de la julienne de légumes servie froide et un verre du grand cru blanc, le Somontono. La plus grande spécialité du pays est le Gȏrrvusjk, élaboré à partir de viande de Tsȯȯvroie, accompagnée de son Ajvar, une sauce pimentée. Ce plat est servi avec une bouteille de vin local, le Shyppyre, un alcool qui vous permettra de vous tenir chaud lors des moments de fraîcheur. Enfin si il vous reste de la place vous aurez le plaisir de déguster la succulente pâtisserie de chez Mendl's. Si l’envie vous en prend, vous aurez la possibilité de danser la danse nationale de la Zubrowka, le Chalalala Simbrȯȯski (dite Chala). 


L’histoire de la Zubrowka est complexe et barbare. Le pays était à l’origine composé de trois tribus, grandes, fières mais aussi fantastiques que féroces. Ces tribus, les Ҫapprowv, les Gkrâsqk et les Zabrowv, vivaient en paix et en harmonie et avaient pour chacune un animal totem natif de la Zubrowka : un rapace agile, le Rappishka, pour les Ҫapprowv, un fièrement féroce Appysokow pour les Gkrâsqk et un majestueux roi des forêts, un Tsȯȯvroei, pour les Zabrowv. Leur harmonie dura jusqu’à ce que le chef des Ҫapprowv veuille s'emparer du pouvoir sur les trois tribus, en tuant la fille du chef des Zabrowv et en se faisant passer pour un Gkrâsqk. Cependant la supercherie ne fonctionna que très moyennement et la guerre des tribus fit rage dans la vallée. Les étendards et les totems peinturlurés de bandes rouges se dressèrent de toutes parts, les clans savaient que le sang allait couler. Au bout de plusieurs années, après que la guerre eut donné la mort à beaucoup de guerriers et de guerrières, et bien qu’il y eût une trêve, les Zabrowv réussirent à prendre le dessus sur les autres clans qui commençaient à faiblir. Le chef des Zabrowv baissa les armes le premier, montrant son admiration pour ses adversaires qui à leur tour baissèrent leurs armes. Pour rendre hommage à la tribu des Zabrowv, la vallée qui devint un pays prit le nom de Zabrowka. La devise des Zabrowv devint nationale et reste aujourd'hui encore dans les mémoires :

" Yohto, na mabinëi ytalsniey y coo noamou mechli,
Eymonëi amçne schney ɕylȫȫ "

" L’eau coule sous les ponts, comme le lait du mechli,
Le sang des victimes passées purifie l’avenir. "





Zinabe Benhabssa et Mathias Lefebvre
Dessins de Mathias Lefebvre

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